2018-02-01から1ヶ月間の記事一覧

油抜き

12月初旬に切り天日干ししていた竹立春なので油抜きをしました節上が油抜きをした状態外にカセットコンロを出して炙り表面に油が浮いて来たら素早く雑巾で拭き取りますまだうっすら緑色をしているので白くなるまで暫く陰干ししてから加工します